六偏磷酸钠是一种无机盐类化合物，化学式为(NaPO3)6，在食品、工业、水处理等领域有广泛应用，但也存在一定的安全风险。以下是其关键信息： 

一、物化性质

1、基本性质：

l ‌化学式‌：(NaPO₃)₆；

l ‌CAS号‌：10124-56-8；

l 分子量：611.77。

2、物理性质：

l 外观：白色结晶性粉末或无色透明玻璃片状固体。

l 密度：2.181 g/cm³（部分资料显示为2.484 g/cm³，可能与制备条件有关）。

l 熔点：616°C。

l 溶解性：易溶于水，不溶于有机溶剂。

l 吸湿性：强吸湿性，暴露在空气中会吸收水分并呈凝胶状。

3、化学性质：

l 水解特性：在水中易水解为正磷酸盐。

l 螯合能力：与钙、镁等金属离子生成可溶性络合物。

l 氧化还原性‌：未显示显著氧化性或还原性，但高温分解可能释放磷氧化物。 

二、应用领域

1、食品工业：

l ‌品质改良剂‌：用于肉制品、鱼肉肠、火腿等，可提高持水性、结着性，防止脂肪氧化。

l ‌pH调节剂‌：调节食品酸碱度，如豆酱、酱油中防止变色，延长保质期。

l ‌螯合剂‌：与金属离子结合，稳定天然色素（如水果饮料、罐头）。

l ‌防腐剂‌：喷涂腌制肉制品，提升防腐性能。

2、工业领域：

• ‌水处理‌：作为软水剂，用于锅炉用水、印染调浆、工业循环冷却水。

• 造纸‌：作为扩散剂，改善纸张性能。

• ‌洗涤助剂‌：用于金属器物和化学纤维的清洁；作为添加剂增强去污能力；防止洗涤过程中沉积物形成

• 纺织工业：用作清洗剂和漂染助剂，改善纺织品色泽和质感。

• 水泥和陶瓷制造：作为陶瓷制造原料，加速水泥硬化过程，提高水泥制品强度和耐久性。

3、其他应用：

• ‌医药‌：作为镇静剂，缓解神经紧张。

• 石油‌：用于钻探管的防锈和控制石油钻井时调节泥浆粘度。

• 金属加工：用作缓蚀剂、分散剂，改善电镀层质量和附着力。

• 农业：在土壤分析、放射化学等领域有应用。 

三、生产工艺

1、磷酸二氢钠法‌（两步法）步骤：

l 磷酸与纯碱中和生成磷酸二氢钠溶液，浓缩结晶后干燥。

l 加热至110~230℃脱结晶水，再升温至620℃脱水熔融，聚合成六偏磷酸钠。

l 骤冷至60~80℃制片粉碎。

l 特点：工艺成熟，适合大规模生产，产品纯度较高。

2、‌五氧化二磷法‌（一步法）：

l 将黄磷燃烧生成的P₂O₅与纯碱按比例混合，高温熔聚后骤冷制片。

l 特点：工序少但控制难度大，工业级产品常用此法。

3、‌中和聚合法：

l 磷酸与氢氧化钠连续中和生成磷酸氢二钠，干燥后高温聚合（750~850℃），骤冷压片。 

四、安全与存储‌

l ‌食品级‌：按标准添加无害，过量可能影响钙吸收或引发氟骨症或慢性中毒。

l ‌工业级‌：禁止食用，含未清除的有害化学成分，误服可致消化道灼伤、心律失常甚至休克。粉尘刺激呼吸道黏膜，引发结膜炎或支气管炎‌。需穿戴防护装备操作，海运时须按腐蚀性危险品管理‌。

l 储存温度与温度：保持阴凉（建议2-8℃），避免高温导致吸湿或分解。相对湿度≤60%，需严格防潮。 

结论：六偏磷酸钠作为一种重要的无机化合物，工业和食品领域有广泛应用，生产和存储时应严格遵守规程，操作人员要做好防护措施，佩戴防护装备，避免吸入粉尘或直接接触。含磷废水需处理后排放，减少环境污染风险。